ТЕKТАU: ПРОИЗВОДСТВО ЦЕНЯЩЕЕ КАЧЕСТВО

В Ескельдинском районе в ТОО «ТеkТаu» пчеловод Руслан Кутлуков разводит более 300 пчел. В год пчелы дают до 100 тонн меда. Качество и вкус меда здесь проверяется на местной лаборатории. Готовая продукция экспортируется в ОАЭ, Россия и Китай,  а также доставляется на прилавки отечественных продуктовых магазинов.

Директор предприятия Руслан Кутлуков отмечает, главная цель производства – выпуск качественной продукции. Девиз пчеловодов  «В каждой казахстанской семье должен быть мед от компании «ТеkТаu».

—      Во всех этапах производства качество и чистотат нашего меда отслеживается. Мы контролируем что наша продукция соответствовала контролю качества и стандартам. Мы хотим каждый день восхищать непревзойденным вкусом нашего меда нишх покупателей. В лаборатории компании отслеживаем факторы которые снижают витаминный состав и полезные свойства меда. Также мы стараемся сделать оптимальные условия для жизни пчел, — делится Руслан.

В ТОО «ТеkТаu» прозводится 4 вида меда – горный, лесной, степной и из Алтайских гор. Например, горный мед разливают в бочку из липового дерева, обработанную воском внутри, а также в небольшие пластиковые емкости. Кроме того, все виды меда помещаются в стеклянные банки, а соты-в деревянные ящики. Такой богато украшенный бренд станет незаменимым подарком  считают пчеловоды.

—      У пчел можно многому научиться. Он дает нам не только полезный продукт, но и учат трудолюбию, терпению, помогают понять преимущества командной работы. Такой сложный процесс, как процесс изготовления пчелиного меда, нельзя сравнивать ни с чем. Для примера приведу несколько документальных фильмов. Пчела хранит цветочный сок в специальной полости — «медоносной банке», которая находится на двух задних лапах, — и доставляет его на пасеку. Емкость «медового флакона» составляет около 70 миллиграммов, но для его наполнения пчелам придется приземлиться на 1000-1500 цветков. Обработанный нектар переносят из одного сетчатого источника клетки в другой, проветривают и полностью удаляют лишнюю влагу. Это займет около 8-10 дней. В этот момент из него выходит еще незрелый мед. Чтобы ускорить его испарение, пчелы вентилируют крыльями. Слышимый звук, исходящий от пасеки, — это тот же звук. Вот как пчелы делают мед. Сок превращается в мед, когда он достигает соответствующего уровня густоты в ячейке. Ячейки с медом покрываются воском, и продукт созревает. Чтобы получить килограмм меда, пчелы на пасеке обойдут около 10 миллионов цветов. Конечно, мед собирают не одна, а несколько пчел. Но работа, которую выполняет одна пчела, немалая: за один день рабочая пчела приземляется на 5-7 тысяч цветков, — говорит пчеловод.

Рассказывая о специфике пчеловодства, Руслан Кутлуков рассказал еще один шокирующий факт о пчелах:

— Интересный факт, пчелы начинают танцевать и звать других пчел когда чувствуют много сочных цветов. Его скорость и танцевальные движения указывают на расстояние и направление сочной долины. В настоящее время в нашей долине размещено около 300 пчелиных ульев. Наша компания занимается пчеловодством с 2015 года, открыла предприятие в 2018 году. За это время мы приобрели значительный опыт и достигли высокого уровня квалификации. В настоящее время наш мед имеет свое место на рынке, ценится и в экспорте, стабильно потребляется как гражданами страны, так и жителями ОАЭ и Китая, — говорит он.

В целом ТОО «ТеkТаu» расположен в селе Сырымбет Ескельдинского района. На предприятии есть медоупаковочный цех, термокамера для кристаллизации меда, а также складские помещения и офис. Сейчас здесь работают порядка 10 человек.

М. МАКСЫМ